사람들은 일을 시작할 때 커피를 마시고, 일을 마치면 술을 마십니다.

커피를 마신 사람은 똑바른 눈으로 옳고 그름을 분명하게 구분할 수 있고, 술을 마신 사람은 몽롱한 눈으로 더 넓은 세상을 볼 수
있습니다. 이처럼 정 반대의 성질을 가진 커피와 술이지만 이 둘이 만나는 매뉴가 있습니다.

대표적인 매뉴는 카페 로얄입니다. 나폴레옹이 좋아했다고 전해지는 이 커피는 고급 호텔이나 레스토랑의 인기매뉴입니다.

진한 커피를 잔에 담고 카페 로얄 전요 스푼 위에 각설탕을 얹은 뒤 브랜디를 몇 방울 뿌려줍니다. 각설탕에 불을 붙이면 특유의
파란 불꽃이 피어오릅니다. 그리고 취향에 따라 적당량의 오렌지나 레몬즙을 뿌리고 불이 꺼지면 설탕을 섞어 마십니다.

이벤트적인 요소가 다분한 이 매뉴는 주로 잠자리에 들기 전이나 이벤트에 사용됩니다.









커피의 세계, 세계의 커피